gosun-horno-solarPor aquí han desfilado muchos hornos solares pero la barbacoa GoSun añade un toque de simplicidad que la hace muy portable y atractiva. No obstante, lo más llamativo es su capacidad de almacenar el calor para cocinar incluso…de noche! La barbacoa GoSun pasó la fase de financiación mediante crowdfunding superando hasta cuatro veces el presupuesto óptimo lo que, por suerte, hizo bajar los precios.

Entre sus muchas ventajas, no deja residuos, retiene el sabor y los nutrientes ya que evita la desecación gracias a un recipiente estanco, se mantiene frío por fuera por lo que no hay que preocuparse de quemarse y la comida no se pasa. Sirve para freír, hornear, hervir y asar sólo que nos tenemos que acostumbrar a su peculiar forma tubular. Es precisamente esta forma inusual la que permite que se capten los rayos de sol desde muchos ángulos y en condiciones desfavorables.

El calor se almacena en una batería térmica que se carga en dos horas y las comidas se cocinan entre 10 min i 2 horas dependiendo del tipo de comida y las condiciones solares recogidas en un gráfico. El verano depara muchas posibilidades y cocinar sin gastar en combustible ni contaminar es una de ellas!

 


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El nuevo tratado comercial entre Europa y Estados Unidos que quiere llevar a cabo la Comisión Europea ha dejado en evidencia la vulnerabilidad de los ciudadanos frente a las grandes empresas. En este caso, se quiere proteger los intereses de estas corporaciones por encima de la legislación de un país, por ejemplo, permitir la venta de productos de EE.UU que vulnerarían leyes europeas en materia de medio ambiente o sanidad. Y por si fuera poco, esta noticia aterriza en terreno abonado por la desinformación y consecuente desconfianza del consumidor.

Algunas empresas son tan poderosas que disponen de más dinero que países enteros pero se nos olvida algo: dependen de nosotros. Somos quiénes compramos sus productos y podemos elegir a quién compramos o no y por qué. Es la era del consumidor consciente.

Y cómo no, esta revolución viene de la mano del móvil: estas aplicaciones sirven para escanear el código de barras y conocer el origen del producto y la implicación social de la empresa que lo comercializa.

Good guide 

good-guide-appEs una de las aplicaciones más completas, permite conocer si el producto es saludable, respeta el medio ambiente o es responsable socialmente. Y esto lo hace otorgando una nota del 0 al 10 de un total de 150.000 artículos.

Gratis para Android y Iphone

 

Open label 

Open label logoEsta aplicación funciona con la colaboración de la gente y movimientos asociativos que van comentando cualquier aspecto positivo y negativo de las distintas marcas comerciales. El usuario elige aquellos “jueces” que merecen su confianza.

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Labels for your planet 

logoPrincipalIndispensable para no perderse con el etiquetado de los productos ecológicos cuando vayas al supermercado.

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GMO Finder 

logo gmo finderComo dice su nombre, su finalidad es detectar si un producto es transgénico mediante el escaneo del código de barras.

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Chemical Maze

chemical maze logoSi te preocupa qué químicos se encuentran en tu comida, cosméticos u otros productos, Chemical Maze te hace una descripción completa que puedes filtrar por categorías, origen, efectos y síntomas que pueden causar.

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Productos Vegetarianos 

productos vegetarianos logoSiguiendo la filosofía de que no hay nada como la opinión sincera de la comunidad, esta app escanea los códigos de barras de alimentos y gracias a los usuarios te informa sobre si son aptos para vegetarianos, veganos, celíacos, diabéticos, etc.

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Al margen del interés medioambiental, se suma la preocupación por causas sociales. Los ejemplos más recientes: el boicot a productos israelíes o a diseñadores de moda por proferir insultos racistas u homófobos. Para los más reaccionarios Buycott es una aplicación diseñada con el fin de evitar productos específicos. Evidentemente, el poder conlleva responsabilidad y a pesar de que la repercusión de estos boicots no suele ser muy grande algunas causas tienen un fondo de justicia social y otras son más discutidas.

Buycott

buycott logoLlegó a estar entre las 10 apps más descargadas en Reino Unido y su lema no puede ser más claro: vota con tu cartera. Te ayuda a organizar tu día a día como consumidor con una catálogo de productos realizado por ti según aquellas marcas a las que des tu apoyo o al contrario, quieras boicotear. Dispara boicots en cualquier dirección!

Gratis  para Android y Iphone

Check-in for good

logo check in goodDe manera más amable, esta aplicación consiste en hacer check-in en comercios y restaurantes para promover que parte del gasto que estás realizando vaya a parar a causas sociales de tu elección.

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Te gustaría recoger huevos frescos a primera hora de la mañana como hacía tu abuela pero no puedes porque no tienes jardín? Porfin aparece un diseño urbanita para poder tener un par de gallinitas en el balcón o la terraza. Este es uno de los primeros gallineros especialmente pensado para la ciudad. Diseñado por el danés Anker Bak, el gallinero HØNS se ensambla como un puzzle en menos de 2 horas y está compuesto de tan sólo placas de madera, juntas, una cuerda de goma y 8 tornillos.

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Este diseño no está exento de defectos, resulta un poco pequeño a menos que deis la libertad de pasearse a vuestras ponedoras. No obstante, incluye una serie de ventajas como el tubo central que aparte de ser un soporte estructural hace las funciones de comedero o un bebedero que funciona con una botella de plástico común. El gallinero también incluye un nido con una apertura para recoger los huevos con facilidad.

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| Design Milk |


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La población de abejas está en vertiginoso descenso desde 2006 en Estados Unidos y Europa hasta tal punto que se acuñó el término “Desorden de Colapso de Colonias” (CCD por sus siglas en inglés, Colony Collapse Disorder) para describir este extraño fenómeno en el que las colonias de abejas desaparecen abruptamente. A raíz de este problema se prohibió oficialmente en la Unión de Europea el uso de tres pesticidas neonicotinoides señalados como posible causa.

Una de las mejores formas de ayudar a las abejas, y a nosotros mismos, pues dependemos esencialmente de ellas para que polinicen nuestros cultivos, es traerlas a nuestras casas e incluirlas en nuestro entorno. En Nueva York hace tiempo que se puso de moda la apicultura en tejados y terrazas formando toda una subcultura urbana de los llamados “beekeepers”.

Recientemente, durante la Semana del Diseño Holandés Philips presentó un aventajado diseño de estas colmenas urbanas, el Urban Beehive. Esta colmena es el complemento perfecto a los huertos urbanos, pues ayuda con la polinización de las plantas y se retroalimenta con el polen que generan. Parece un electrodoméstico más pero tiene un diseño muy elegante que añade sofisticación a la vivienda. Consta de una parte exterior con una entrada para que estas preciadas obreras entren y salgan sin perturbar el ambiente de la vivienda y una estructura ovalada de vidrio que filtra la luz naranja, que es con la que ven mejor las abejas, dónde se alojan los panales.

Está especialmente pensada para que sea lo más manejable posible, la extracción de miel fresca resulta muy fácil tirando de una cuerda en su parte inferior. También tiene un sistema para “ahumar” las abejas para que se relajen si es necesario manipular el panal.

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Aunque es un prototipo de momento, este diseño facilitaría y mucho la apicultura urbana solucionando algunas de sus desventajas. Se imaginan recolectando su propia miel en la cocina o a los niños observando un fenómeno que ni siquiera pueden ver tan de cerca en plena naturaleza?


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Diseñado por la sudafricana Sarah Collins, el Wonderbag es una olla de cocción lenta que puede disminuir significativamente el consumo de electricidad. Funciona sin electricidad, únicamente hay que calentar una olla en el fuego y cuando el agua llega al punto de ebullición hay que sacarla inmediatamente e introducirla tapada en el Wonderbag. La cocción dura más tiempo evidentemente pero el gasto energético empleado en cocinar desciende drásticamente a la vez que podemos ir a dedicar el tiempo a otras cosas a la espera de que se haga la comida sin preocuparnos de dejar el fuego encendido.

La razón que la llevó a liderar el desarrollo de este producto fue la búsqueda de una solución para los problemas que padecen las mujeres sudafricanas en su entorno. Para ellas cocinar no es tan sencillo como encender un horno y dedicarle unos minutos. En algunas partes del mundo, las mujeres tienen que desplazarse durante horas para recolectar suficiente madera para cocinar. A lo largo de estos trayectos son susceptibles de sufrir violencia sexual y también pierden un tiempo precioso que tienen que robar a la escuela. Por otro lado la inhalación de humo al cocinar en espacios cerrados provoca problemas respiratorios y las consecuencias medioambientales de utilizar este tipo de combustible son la deforestación y emisión de dióxido de carbono.

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La diseñadora sudafricana se inspiró en su abuela para crear el Wonderbag. Durante un período en el que padecían continuos cortes de electricidad, que le impedían terminar de cocinar, envolvía la olla con mantas para que guardarán el calor y se siguieran cociendo los alimentos. Ella supo ver que no era sólo una solución temporal sino la solución a los problemas de las mujeres de su entorno que tienen así una oportunidad para progresar.

El uso del wonderbag puede reducir en un 30% el gasto en combustible de un hogar y conserva mejor las propiedades de los alimentos durante la cocción ya que evita que se quemen. Además está hecho con materiales reciclados con subproductos de fábricas de colchones y es adaptable a todo tipo de ollas. Si queréis saber más tenéis más información aquí.


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Aqualibrium Garden

En los últimos años, cada vez más y más gente se está precupando por lo que come, de donde viene su comida y qué químicos se han utilizado para su cultivo. En alguna ocasión nos hemos encontrado con alguna lechuga o tomate que parece tener vida infinita en comparación con las verduras que compramos en el mercado local. El Estado nos deja indefensos ante nuestro derecho a decidir sobre nuestro propio consumo vetándonos la información sobre el origen de las verduras y frutas que compramos. Dejando a un lado, las bondades y perjuicios de los transgénicos, al menos, deberíamos poder saber qué estamos comiendo.

Estás razones junto con el deseo de practicar la hortofructicultura para todos, han propagado el autocultivo en zonas urbanas. Primero, de manera tradicional en mesas de cultivo con tierra como sustrato y luego con soluciones más imaginativas adecuadas al poco espacio de los apartamentos como las window farms. Los últimos diseños, como el de Aqualibrium Garden, intentan acercar la “acuaponia” a las zonas urbanas. Se trata de cultivos hidropónicos (sin sustrato tierra, se utilizan otros materiales en su lugar que absorben el agua) combinados con la acuacultura (la cría de peces en tanques). La ventaja de este sistema es que los nutrientes se regeneran continuamente formando un ciclo: los excrementos de los peces ricos en nutrientes son bombeados a la zona de hidroponia donde son aprovechados por las plantas que a su vez filtran el agua y la devuelven limpia a los tanques con peces.

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Hasta ahora todos los diseños de sistemas acuapónicos resultaban un tanto extravagantes pero los diseñadores de Aqualibrium Garden han sabido dar con un diseño sencillo y funcional para ciudadanos que no tienen el espacio ni el tiempo de construir sus propios sistemas de cultivo. Se trata de un sistema modular que se puede ensamblar fácilmente y que además incorpora unas cubiertas a prueba de niños y mascotas. Estos módulos se pueden colocar tanto en terrazas como en interior porque incorporan luces LED para las plantas. Saber más.


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Nos gustan mucho las apps, aplicaciones para móvil, sobretodo si ofrecen una solución eco-sostenible. Unos emprendedores españoles han ideado un localizador de negocios sostenibles, EKOMIND, que opera como una comunidad virtual y que pronto se verá materializada en una aplicación de móvil. La comunidad de usuarios va añadiendo “ekopoints”, negocios o ONGs que fomentan la sostenibilidad en sus ciudades, y son premiados según su actividad y sus comentarios. De esta manera no tenéis que esperar a que un amigo os comente la última tienda que ha encontrado de productos ecológicos, locales o de fair-trade, las tenéis todas reunidas y listadas en Ekomind. De momento, podéis participar y localizar este tipo de negocios en las ciudades de Barcelona, Santander, Palma de Mallorca y Madrid, pero también podéis añadir vuestras ciudades! De momento ya tienen listados unos 200 ekopoints y pretenden ampliar el directorio a otras ciudades españolas y posteriormente a las principales ciudades internacionales.


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Cada vez son más las personas que optan por ir a correr y practicar deporte al aire libre. Las maratones y triatlones  están más en boga que nunca, como si se hubiera expandido la semilla de retarse físicamente a uno mismo.  No obstante, para los que queremos practicar deporte en dosis más mesuradas las opciones son más bien pocas, básicamente “footing” y coger la bicicleta.

Sea por moda o por motivos económicos, muchos se han salido de los gimnasios y con ellos los monitores de fitness. Algunos grupos se organizan para hacer sesiones en lugares como parques o playas. Otros prefieren practicar deporte en plena naturaleza. Una nueva corriente llamada “Primal fitness” destaca por utilizar los elementos que podemos encontrar en el campo o en un bosque para ejercitar nuestro cuerpo.

Pero que es realmente la Gimnasia Primitiva o “Primal Fitness”?

Se trata de imitar los movimientos que realizaban nuestros ancestros cazadores-recolectores. Nuestros antepasados de la prehistoria tenían que correr, escalar, subirse a los árboles, saltar, levantar pesos y nadar para su propia supervivencia diaria. Muy parecido realmente a los ejercicios que realizan instintivamente los niños como parte del juego. El objetivo de la gimnasia primitiva es recuperar estas habilidades y ejercitar todo nuestro cuerpo para fortalecerlo plenamente dentro de lo que sería su programación natural.

Los movimientos incluidos en este tipo de disciplina son: correr, andar, saltar, movimiento cuadrúpedo, escalar, balanceo, lanzar y levantar peso, y defensa.

No se trata de ejercitar un sólo grupo de músculos como en algunas disciplinas, sino que precisamente, se diversifica al máximo cambiando las rutinas constantemente. Esto nos evita las lesiones por sobreejercitar un grupo de músculos en concreto y por que no decirlo, el aburrimiento!

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Aparejado a esta nueva gimnasia, se ha incentivado paralelamente la Paleo dieta, siguiendo las mismas premisas de actuar y comer como nuestro cuerpo nos pediría en un medio natural prehistórico. Esta dieta está basada en un mayor aporte de proteínas y fibra, menos carbohidratos y azúcares, cambio de grasas trans por las mono y poliinsaturadas con omega-3 y omega-6, una mayor ingesta de potasio y menos de sodio, un equilibrio entre alimentos ácidos y básicos, y un mayor aporte de vitaminas y minerales.


Más información:

Grupos para practicar deporte al aire libre: Urban trainers

Primal fitness: Sarabia training system, Wild movement, Primal fitness uk

Paleo dieta: Paleo diet, Wikipedia: Dieta paleolítica, Paleolithic diet


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domo-geodésico

A ojos del ciudadano de a pie, las ecoaldeas o ecocomunidades parecen el resurgir de las antiguas comunas hippies de los 60 que se instalaron sobretodo en las afueras de ciudades del norte de Europa. Si pensamos en las personas que se deciden a vivir en ellas nos imaginamos a gente soñadora e impulsiva que quieren volver a la vida tradicional en el campo. Cosa que no haríamos nunca los urbanitas conectados por un cordón umbilical a internet.

Los nuevos comuneros se rigen en cambio por las fatalidades del mundo moderno sin renunciar a la bien querida señal wifi, una de las conexiones sociales más fuertes hoy en día. Los aldeanos de la ecocomunidad de Telaithrion, al norte de la isla de Evia en Grecia, son universitarios que buscan crear su propia sociedad alternativa en una Grecia con un 62’5% de paro juvenil. Trabajar tus propios recursos y ser autosuficiente, enseñar como vivir de manera sostenible y dejar de oír la palabra crisis son algunos de sus objetivos. Todo es posible si uno se lo propone.

Para llevar a cabo el proyecto, constituyeron la ONG “Free and real” y pusieron en marcha campañas de crowdfunding. Se decantaron por construir yurtas como viviendas y domos geodésicos como centros de reunión y conferencias. Han fundado una “escuela de la sostenibilidad” a través de la cuál reciben numerosos visitantes que desean acudir a seminarios sobre soberanía alimentaria o construcción bioclimática rodeados de un entorno de bosques y cultivos.

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Interesante vídeo de El Escarabajo Verde sobre las diferencias entre productos agrícolas tratados con insecticidas y de agricultura ecológica. En el reportaje se escuchan todas las voces implicadas: asociaciones, productores, fabricantes de insecticidas y científicos. Explican los distintos procedimientos para mantener una agricultura ecológica o, en otros casos, integrada, en la cuál a pesar de ser ecológica realizan algún tratamiento químico. Finalmente, hacen un análisis de laboratorio para averiguar las distintas propiedades de los frutos tratados con cada sistema. Cuáles crees que serán las diferencias?

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